カピオラニ公園ビューのオープンカフェで飲むこだわりコーヒー | レストラン＆カフェ | ハワイの恵みを味わう

ワイキキには居心地の良いカフェがたくさんあります。その中でも、とにかくオススメなお店の1つがKnots Coffee Roasters（ノッツ・コーヒー・ロースターズ）。ワイキキの東側、カピオラニ公園やホノルル動物園のすぐ近くにある、クイーン・カピオラニ・ホテルのロビー階にあるお洒落カフェです。

魅力は、なんといってもこの開放感と清潔感。オープンエアで広々としていて、このコロナ禍にあっても安心してコーヒーを楽しめるとっても貴重な場所なのです。

すぐお隣のカピオラニ公園の豊かな緑や青い空、鳥の声を感じながらハワイ島の「Big Island Coffee Roasters」で特別に焙煎されたオリジナルコーヒーを楽しめる。なんという、幸せ！！

写真はソイラテと抹茶ラテ。ラテのミルクはソイミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクなどを選べるのでお好みで。私は基本ソイミルクが好きなのですが、オートミルクもヘルシーで美味しかったです。抹茶ラテは本格抹茶を使用、甘さや濃さもカスタムできるのが嬉しいですよね。

こちらのカフェでは飲み物以外にフードメニューも楽しめます。グリークヨーグルトやクロワッサンなどの軽食はカフェで手軽に買えますし、同じホテルの3階にあるレストラン「DECK.」のメニューをオーダーすることもできるんです！これは楽しい。アサイボウルなどのヘルシーメニューもあるのでこだわりコーヒーと一緒にぜひ。

朝から美味しいコーヒーを求めて、ホテルのゲストが列を作るのはもちろんですが、ワイキキにありながらローカルのリピーターが多いのもこのカフェの特徴。

マネージャーのKotomiさん（写真・右）によると、「本当に毎日のように通ってくれるお客様が多くてありがたいです。名前もオーダーも覚えちゃうような常連さんがたくさんいます。また、ペットフレンドリーなので、大切なペットを連れてきてくれる方も多いんですよ」とのこと。

お店では、カラフルなアロハ柄のペット用バンダナやワンちゃん用のおやつまで販売されているんですよ。

そして犬や猫はもちろん、ペットのニワトリと一緒にくつろぎに来る常連さんもいるのだとか！私も相当通っておりますが、今までニワトリ連れの方には遭遇したことがない……いつかお会いしたものです（笑）。

ヘビーリピーターに大人気なのが「Monthly Membership」というプログラム。Knotsのオリジナル・タンブラーを購入すると、1ヶ月コーヒーが飲み放題で$35というお得なシステムです。同日におかわりしてもいいし、毎日通っても大丈夫という太っ腹企画。これは本当にお得で、私も何度か利用させていただきました。オリジナルのMyタンブラーを使うことでゴミも減らせるし、美味しいコーヒーをボトムレスで飲めるし、いいことだらけ。

こちらが、ハワイ島の人気ロースター「Big Island Coffee Roasters」と「Knots Coffee Roasters」のスペシャルコラボコーヒー。お店で飲むのはもちろん、こうして豆を購入することもできます。スタッフに言えば、お好みでグラインドしてもらえるのもありがたいんだな。

アイスコーヒーも同じく、「Big Island Coffee Roasters」で焙煎された豆を使用した本格派の「Nitro cold brew」。テイクアウトするなら、この大きなボトル(32oz＝約946ml) がおすすめです。値段は$22。ただし次からこの空ボトルを持参すればリフィルは$10になるという嬉しいシステム。こちらもたっぷり楽しめてお得です。

地元のリピーターさんから特に人気で、お家はもちろんビーチや公園へ持っていくのにピッタリ。こだわりのアイスコーヒーが、好きな場所でたっぷり楽しめちゃいます。見た目もかわいくて、言うことなしです！

実は、日本の東京・有楽町にもカフェがありこちらのお店が2号店となるKnots Coffee Roasters。ハワイ産の上質なコーヒーにこだわりながら、日本のおもてなしをハワイで展開しているんですね。だから、こんなにも居心地がいいのか…。